Ancash: Capital Huaraz
Cuenta con una gran variedad de hermosos paisajes. Por un lado lo bañan las aguas del océano Pacífico y por el otro se encuentran los Andes. Ubicado en el Callejón de Huaylas, deslumbrante valle enclavado entre dos cadenas montañosas, la Cordillera Blanca y la Cordillera Negra, se extienden pintorescas y apacibles ciudades como Recuay, Carhuás, Yungay, Carás y Huaraz. En el departamento se asentó la cultura Chavín entre los años 1200 y 200 a.C, la que dejó como legado el impresionante complejo arqueológico de Chavín de Huántar, declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1985. A lo largo de toda la zona pueden observarse los más espectaculares nevados, entre ellos el Huascarán (6768 msnm), el pico más alto del Perú.
• Área o superficie: 35 876 .92 km.² • Principales recursos: arroz, algodón, maíz y papa. • Platos típicos: Picante de cuy (roedor de los andes sudamericanos), Cuchicanca (lechón adobado en vinagre y horneado con papas sancochadas), Tamales (masa de maíz rellena con carne), Charqui (carne de chancho seca y salada) y Llunca kashki con gallina (caldo de gallina con trigo).
Huaraz
Situado a 400 Km. al nororiente de Lima, en el Callejón de Huaylas entre las dos cadenas montañosas: la Cordillera Blanca y la Cordillera Negra. Huaraz, situada a una altitud de 3.080 msnm, constituye un lugar único debido a su cultura ancestral, su belleza natural y clima seco y templado.
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